余杭：一颗蜜桃“酿”出复兴好味道

　　日前，2025余杭区大不雅山蜜桃农文旅公益推广季暨长三角糊口派对正在余杭区瓶窑镇瓶窑老街正式启动。勾当现场，酝酿已久的“大不雅山蜜桃精酿啤酒”初次表态便激发采办高潮。这瓶精酿，不只是瓶窑镇窑北村蜜桃深加工的“远征”，更是该村桃花林迈向“致富林”的环节一步。此前，窑北村的桃林虽丰饶，但无限的发卖渠道和单一的鲜果模式，难以最大化挖掘蜜桃的价值。为了让这份“甜美事业”焕发持久活力，正在客岁举办的蜜桃嘉韶华上，窑北村强村公司取饮料研发企业签订了合做和谈，开辟高附加值的桃饮料产物。然而，甜美的“远征”并非一坦途。若何正在发酵过程中保留蜜桃的天然清甜取芬芳喷鼻气？若何均衡好味道的酸甜，避免果汁发酵带来的苦涩？面临劈面而来的各种问题，研发团队从水蜜桃品种筛选、成熟度把控，到果汁预处置、发酵温度调控等，历经无数次测验考试取调整，方使成品达到了现正在的抱负口感。现在，水蜜桃的“变身”不只为窑北村添加了一张飘喷鼻的“新手刺”，也引出了该地的桃财产之变。“以前桃子熟了，啤酒厂何处早就签好了收购和谈，代价还比以前好。村里旅逛也旺了，日子实是越过越有盼头！”果农老张的话语，道出了财产畅旺给农人带来的逼实福祉。环绕“一颗桃”，窑北村的立异远不止于饮品。近年来，窑北村持续摸索“林上摘果+林下养殖”的立体农业模式，培育出又一“桃字号”招牌——“桃花鸡”。据悉，“桃花鸡”散养正在桃林间，落果是它的天然饲料。鸡粪处置后又能反哺桃树，实现“果养禽、禽肥果”的闭环。这一模式丰硕了农旅体验，旅客来此既能摘鲜桃、又能亲身挑选地道的“桃花鸡”品尝。目前，窑北村“桃花鸡”养殖规模冲破5000只，年产值近70万元，带动村平易近年均增收超5万元。若说优良的天然生态是窑北村的“形”，那么深挚的文化底蕴即是它的“魂”。糊口正在这片地盘上的良渚先平易近们就已起头栽桃树、食桃果。光阴流转，5000年后，窑北村仍然桃李芬芳。依托良渚古城遗址的辐射效应，窑北村被纳入环良渚遗址风情旅逛线。村平易近们灵敏地嗅到了商机，纷纷起头正在自家桃园里开展研学、露营等项目。2024年，窑北村欢迎旅客超15万人次，旅逛收入超1000万元。从枝头到工场，从“一颗桃”的单链条到三产融合的全链条，窑北村持续发力“甜美经济”，让桃甜、景美、平易近富的斑斓画卷越绘越出色。