稻米之 文明之光

　　良渚博物院坐落正在浙江杭州余杭区斑斓洲公园内，是全面展现良渚文化的考古遗址博物馆，也是出名的旅逛胜地。论及良渚博物院的镇馆之宝，正在琮、璧、玉钺等精彩玉器之外，看似不起眼的炭化稻谷无可争议位列此中。正在博物院第一展厅，一盘炭化稻谷和现代稻谷并列展现。口角分明间，逾越了5000年光阴。小小一颗稻谷起欧亚最后的文化交换取融合，它是稻米之的起点，也是稻米之上第一缕文明之光。按照目前考古发觉，以良渚古城遗址为代表的长江下逛地域，是欧亚范畴内独一以单一做物（粳稻）经济为次要农业出产内容的史前文明。因而，一颗稻谷的故事需从良渚文明的兴起起头讲起。早正在距今1万年前后，浙江部的金衢盆地就已呈现东亚最早的假寓村子，考古学家以最后发觉的上山遗址定名，称这些万年前人类留下的物质文化为“上山文化”。正在上山文化中晚期的一些遗址中，水稻的驯化曾经达到很高程度。此后，历经跨湖桥文化、马家浜文化和河姆渡文化、崧泽文化，最终成长至良渚文化期间（距今5300—4500年），于是稻做农业成为长江下逛文明发生的焦点根本。莫角山位于良渚古城遗址正核心，这是一处人工修建的土台。考古学者正在莫角山东坡进行小规模挖掘时，发觉一层厚厚的炭化稻。厚约40厘米。学者们猜测，这里本来是一处大规模粮仓，后经两次失火被烧毁。随后，考古学者又正在莫角山土台南侧发觉良渚古城专属“仓储区”——池中寺。正在这里，学者们发觉了体量庞大的炭化稻谷堆积，面积近1万平方米，堆积厚度0。2—1。2米不等，猜测这一烧毁稻谷储藏量可达36万余斤。地如其名，池中寺只要北侧取莫角山区相连，另三面皆环水，易于防火且便于运输。炭化稻谷和粮仓只是良渚文明的冰山一角。做为环太湖地域良渚文化的和核心，良渚古城遗址全体的结构布局和弘大规模，才是这个文明的集中表现。城址核心的区次要指前文提到的莫角山土台。莫角山全体呈长方形覆斗状，是目前发觉的中国最早的宫城，利用年代为距今5100—4800年之间。莫角山土台上分布有三个的台基，别离为大莫角山、小莫角山和乌龟山，台基之间有沙土夹杂分层夯建的广场和其他房址。整个区内，目前发觉有35座建建基址，面积为200—900平方米，朝向根基为正南北，陈列有序。若是说莫角山区表现了社会的集中，那么良渚古城的水利系统则表现出规模复杂的社会带动能力和崇高高贵的规划程度。外围水利系统位于良渚古城西北侧，包罗6条“高坝”、4条“低坝”和山前长堤，兼具防洪蓄水、运输、灌溉及调理水系等功能，建建年代大约取莫角山区同时。正在手艺上取规模上，良渚文化期间的水稻种植都颇为成熟。好比临平茅山遗址发觉的良渚晚期水田，距今约4500年，南北两端均有排水和灌溉所用的沟渠，每个零丁的田块面积正在1000—2000平方米。同时，良渚古城遗址中发觉的多处水稻存储设备和地址，也证明良渚文化稻做经济从资本办理角度讲，曾经存正在相对集中的办理分派机制。2019年，良渚古城遗址被结合国教科文组织列入世界文化遗产名录。世界文化遗产委员会暗示，良渚古城遗址“向人们展现了新石器时代晚期一个以稻做农业为支持、具有同一的晚期区域性国度”。恰是良渚文化中水稻种植规模和手艺所达到的成绩，水稻正在长江中下逛完成了驯化，并陪伴人流、文化交融进入周边地域，这一过程促成了晚期中国文化款式的构成和区域文明的成长。能够说，稻米之谱写出“何故中国”的最后篇章。正在距今6000—5000年，华夏、关中甚至甘肃东部地域就已连续呈现稻做遗存。这些稻做要素的北传及粟黍南传，促使中国大范畴内构成稻粟混做的农业形态。虽然分歧区域因天气前提分歧，稻粟的比例差别很大，但因地制宜的夹杂种植模式成为中国保守谷物农业持续成长的土壤，也为中国汗青焦点区构成“五谷丰登”的农业模式奠基了根本。距今4500年摆布，跟着农业成长和生齿增加，黄河和长江中下逛各地域均构成了复杂社会和区域文明，中国进入了古国时代（特指中汉文明发源加快阶段中距今5800—3800年前后的期间）。同时，稻做农业向古国之外的区域持续成长，使长江上逛、东南沿海、云贵高原都逐渐成为新兴的山地稻做农业区。一方面，农业化扩展奠基了晚期中国的文化款式和地舆邦畿；另一方面，这些区域逐渐成长出各有特点的山地梯田式稻做农业，也构成了分歧于长江中下逛粒食保守的饮食文化，米粉、糍粑就来自这些农业化历程中的山水平易近族。距今4000年前后，日趋加强的区域融合互动成为龙山期间的特征，接续成长兴起的二里头文化是晚期中国一体化的时间坐标。水稻进一步成为表现社会品级差别的做物，正在二里头遗址和青铜时代都邑型聚落中所占比例均显著高于其他同期间村子遗址。自龙山期间起头，跟着礼法的成长，日趋复杂的宴飨和葬仪勾当中，米酒成为主要的祭祀和消费内容，稻米的价值表现正在经济、社会取文化等各个层面。从最后向黄河道域的，到塑制晚期中国的地舆款式，再到成为中国多元一体历程中的主要根本之一，稻米之为我们讲述了“何故中国”的千年过程。正在人类汗青上，农业是塑制世界文化地舆款式的主要动力。农业背后，是、手艺、不雅念的取交换，更是人群、言语、文化的成长取融合。分歧地域和时代发觉的炭化稻谷，为我们起人群取文化的世界之旅。向东北亚和中南半岛的水稻，有一个配合特点——它们并非东亚的领跑者。粟黍农业先于稻做。虽然如斯，稻做的东传和南传推进了这些地域的社会复杂化和国度化历程。最主要的是，稻做从此生根抽芽，为地域奠基了配合的饮食文化保守。稻做农业也是南岛语族发源和扩散的次要表示之一。考古学者已经提出过出名的农夫—言语扩散理论，认为这一语族的构成是正在稻做农业和六畜豢养根本上，由农业族群扩散的成果。虽然新的考古学和遗传学研究正在不竭弥补和批改这一概念，但不成否定，稻做遗存的呈现和东南亚岛屿的新石器化历程具有同步性。因而，稻的是南岛语族扩散构成中的标记性特征，稻米之也是整合承平洋岛屿考古、言语学和遗传学研究的主要线索。自万年前前人选择了河岸边的这株动物起头，从驯化到成长，从假寓到文化融合，稻谷的路程是晚期文明发源的根本，是“何故中国”的索引，亦是世界文化交换碰撞的汗青。