“三个改变”稳住“肉盘子” ——省立异行动纾

　　乔百秋是磐石市福安街道的畜牧，他还兼任村的村级动物防疫员。本年春防期间他走家串户搞动物防疫，对各家各户环境如数家珍。谁家产了一头犊，谁家贷了一笔款，谁家的牛该打疫苗了，他都正在随身照顾的“小本本”里记得一览无余。像乔百秋如许的村级动物防疫员，承担了村里的动物疫病排查、疫谍报告、强制免疫等防疫工做。省畜牧系统持续强化畜牧兽医下层系统扶植和支持，依托下层系统较为健全的劣势，积极开展动物防疫、手艺推广、统计监测、繁育配种等办事，同时，指导支撑养殖场户成立行业协会和社会化办事组织，供给农资团购、手艺培训、贷款对接等办事，配合建立健康的财产生态。

　　从产区取从销区对接合做，实现劣势互补、配合鞭策财产成长，是省畜牧业办理部分自动谋划，推进由“调牛”向“调肉”转型升级的一次立异测验考试。

　　以“秸秆还田、免耕播种”为焦点的“梨示范式”，实现了粮食减产和黑土的叠加效应，曾被习总评价为“值得总结和推广”。区别于保守“梨示范式”的秸秆间接还田，“秸秆过腹还田”正在处理秸秆随便丢弃焚烧问题、提拔地力的同时，还推进了粮食及其副产品增值。2024年，省畜牧业饲料化操纵秸秆1880万吨，按折合卵白含量测算，间接添加玉米产量600万吨，带动增值120亿元以上。

　　“肉牛财产上连种植业、下接加工业，财产链长、附加值高，是主要的富平易近财产。种粮农户兼养肉牛不只提拔了初级粮食产物价值，还通过出售秸秆、养牛卖牛等多种渠道增收，对保障粮食平安和主要农产物供给、巩固拓展脱贫攻坚、帮推村落全面复兴具有十分主要的意义。”国度肉牛牦牛财产手艺系统经济岗亭科学家、农业大学传授曹建平易近对“秸秆变肉”工程如是评价。

　　“空圈补栏，多养小母牛。”梨树县“牛办”从任清将雷同实践总结成顺口溜便利养殖户入脑入心。这几年，他正在抓养牛工做中体味不少，其“喝温水、吃青贮、打疫苗、睡暖床、圈散养”的科学豢养方式正在全县推广。

　　肉牛财产不只是省的劣势财产，正在脱贫攻坚过程中，更成为不少处所带动农人增收的致富财产。然而，面临持久以来财产链条短、以卖初级产物为从、增值收益低的成长限制，以及近期市场波动下返贫风险增大等挑和，若何提振肉牛发卖、消费，挖掘全财产链增值潜力、实现精湛加工经济效益，成为行业办理部分亟待处理的问题。

　　近年来，国内肉牛市场低位运转，对行业成长发生晦气影响。做为劣势肉牛产区，省正在2024年全国肉牛均价、存栏量均同比下降的形势下，实现肉牛存栏量同比增加0。9%，稳住了财产根基盘。逆势上扬背后，处所行业从管部分采纳了如何的行动？又能为财产全体企稳回升供给何种？

　　养牛20多年，刘海涛佳耦早已成为里手里手。“这一个多月牛价涨了不少！”刘海涛说，年前自家卖掉了100多头育肥牛，想着价钱欠好歇歇再“抓牛”，没成想牛价变更快，比来又连续买进了60多头牛育肥。买这批牛虽然比一个多月前价钱低点时多花了十几万元，可是他对本年的牛价很有决心。给牛犊输完液，刘海涛还打算着开车去镇上拉酒糟，本地有酿酒保守，酒糟喂牛不只可口性好，还有帮消化，1吨价钱仅600多元，降低了豢养成本。

　　记者深切走访发觉，立脚破解财产高质量成长要求取小规模大群体运营款式的矛盾，省推出系列行动，实现资本操纵体例、财产纾困政策、运营成长模式三方面立异，无效平抑了市场波动，建立起财产成长平安樊篱。

　　松辽平原，一马平川。正在地处平原腹地的梨树县孙家屯村，上一季玉米收成后留下的金黄秸秆，正在黑地盘映托下显得非分特别夺目。村党支部、鼎牛牧业无限公司担任人王凤伟正调配工人，将玉米秸秆打包结捆。“一垧地能打250多包，每包45斤，破坏后配入饲料比市道上买每包节流五六块钱。”王凤伟2021年起头搞养殖，目前公司存栏肉牛2200多头，此次能正在市场低谷期“挺过来”，多亏先前领办种植专业合做社，从镇上流转加托管了3000多垧地，秸秆自给自脚，把饲料成本压了下来。

　　省明白对年度新增屠宰量的企业分档赐与补帮，调动屠宰企业积极性，2024年全省肉牛屠宰量超52万头，实现倍增。截至2024岁尾，省外销牛肉同比增加156%，测算削减外调活牛约16万头，实现从“调牛”到“调肉”的改变，昔时全财产链产值冲破2500亿元，将更多增值收益留正在省内，肉牛全财产链提质升级初见成效。

　　目前，梨树县不只通过补齐根本设备短板降低买卖成本、推进市场畅通，正在耽误财产链方面，本地还建成肉牛财产融合成长现范园区，并加快落地十万头肉牛屠宰加工项目，将来打算向牛肉深加工预制菜标的目的成长。“加工多一环、价值翻几番”，现在，鞭策肉牛财产由保守分链运营向现代全财产链并进改变，正在数量规模根本上提拔财产质量效益，曾经成为全省共识。

　　深切贯彻落练习总关于加强农产物精湛加工和食物细加工，做脚做活“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”主要，省坚持不懈持续鞭策肉牛财产高质量成长。省畜牧业办理局相关担任人暗示，将精确把握肉牛等畜禽价钱下行压力仍然较大的客不雅现实，抓项目释增量、抓加工提质效、抓政策金融增活力、抓品牌拓市场、抓融合兴业态，勤奋巩固畜禽养殖业持续向好根基盘，为建立多元化食物供给系统，以财产成长推进农人增收贡献力量。

　　除了自种自养处理饲料来，牛粪还田也为王凤伟节流了一大笔开支。保守种一垧地要施1吨化肥、成本正在3000元摆布，王凤伟通过牛粪还田实现种养轮回，不只提拔了地力、添加了玉米产量，更让每垧地少施5袋化肥，节约成本约750元。王凤伟的实践正在省并非个例，“秸秆过腹还田”是新形势下黑地盘“梨示范式”的立异成长。

　　清晨薄雾刚散，省四平市梨树县前房身村肉牛养殖户孔庆玲一家起头忙着侍弄牛群。近期肉牛行情回升，她脸上藏不住笑意：“比来总算支棱起来了！”。

　　孔庆玲一家养牛20多年，目前存栏160头，前两年市场行情欠好，最低出栏价钱每斤才10元出头，高买低卖吃亏不少。比来，省内屠宰加工企业的报价曾经涨到每斤13。5元，她正憧憬着4个月前低价购进的“架子牛”能正在再育肥5个月后卖个好代价。

　　省级层面“高举高打”，市县一级“步步为营”。近期，梨树县、磐石市均新扶植肉牛买卖市场，便利了地域养殖户入市买卖。据梨树县十家堡镇梨牛买卖市场运营方担任人周亚飞引见，市场距离高速公口不到5公里，本年4月6日开市第一天入场1700头牛、成交680头牛。他暗示，现在肉牛价钱回暖，养殖户又发生惜售心理，将来行情还无望进一步升温。

　　2024年11月，正在广东省广州市举行的第二十一届中国国际农产物买卖会上，来自省的牛肉冷艳表态，正在厨师现场烹调下，喷鼻飘四溢，引来无数门客驻脚。

　　化危为机，先看家底。是农业大省，农做物秸秆产量大、分布广、品种多，2020年，省立异成长，提出实施“秸秆变肉”工程，加速推进秸秆饲料化操纵，测验考试将秸秆资本为实实正在正在的肉和奶。

　　“牛办”是省为实施“秸秆变肉”暨万万头肉牛工程特地设立的组织协调机构，一般由畜牧业办理部分牵头，贯通省市县、跨多部分联动。针对近期国内肉牛市排场对进口冲击、需求不振、价钱走低等系列坚苦，高位鞭策的肉牛财产成长工做机制，客不雅上起到了“未雨绸缪”的感化，无效整合各类资本要素，改善了财产成长态势偏弱的场合排场。

　　正在磐石市宝山乡锅盔村，养殖户刘海涛佳耦比来正在为一头2个月的小牛腹泻费心焦急。这么大的牛犊也就千把块钱，都不稀得看一眼，本年能卖到三四千块！”刘海涛牵着牛，老婆举着吊瓶给牛犊打点滴，“这头牛犊筹算再喂上3个月，比及价钱再上涨一些就出手。”？。

　　孟广盛能正在市场低位运转时当令“抓牛”，实现低买高卖、平稳渡过低谷期，离不开信贷政策的无力支撑，他从本地农信系统贷款70万元，不只利率低，还能够用肉牛活体，无效弥补了现金流。

　　孔庆玲家的履历，正在前房身村颇具代表性。全村510户1200人，肉牛存栏6547头，此中既有孔庆玲家如许稍具规模的专业户，也有养殖三两端的散养户。窥一斑而知全豹，前房身村的财产款式取省肉牛财产“小规模、大群体”的特点高度类似。

　　近年来，省环绕“吉牛中国牛”焦点从题，加大肉牛名优品牌打制力度，开展“青山逛牧绿水—品尝吉牛中国牛—可谓牛上牛”公用品牌、企业品牌和产物品牌宣传推广，仅客岁一年就组织产销对接勾当15场次，取12家线上平台告竣合做，产物销往全国27个省区，处所牛肉产物出名度持续提拔。

　　正在省，肉牛养殖小散户占比约九成，他们“成本不计人工、饲草不消外购、设备不算折旧、成长不靠或少靠贷款”的养殖模式，正在市场低谷期展示出很强的抗风险能力和优良的财产韧性，通过持久滚雪球式成长的养殖模式，让不少中小养殖户正在价钱回暖时快速激发出活力。据统计，2024年省根本母牛实现逆势增加。

　　有土方有粮、有粮好养畜。2021年，省正在“秸秆变肉”的根本上，提出实施万万头肉牛扶植工程。实施工程近五年来，省各地充实激活农业资本禀赋，“以种带养、以养促种”绿色种养轮回，一方面鼎力扶植旱涝保收、稳产减产的高尺度农田，推广“梨示范式”实现节本又减产；另一方面，采纳籽粒机收和秸秆青贮功课，将玉米秸秆做为肉牛养殖饲料，扩大了养殖规模，提高了科学豢养和粪肥还田程度，实现“当场消纳、能量轮回、分析操纵”的农牧一体化成长。2024年，省实现新增百万头肉牛豢养量使命方针，“大粮仓”进一步向“大肉库”改变，践行“大农业不雅”成效显著。

　　客岁，省不变根本产能从良种切入，整合伙金4775万元，正在全省实施优良冻精免费发放，加速肉牛繁衍改良历程，提高了肉牛质量、添加了养殖效益，进一步和调动养殖场户积极性。立异金融帮力，金融机构开辟“活体贷”“订单贷”等产物，不变了养殖从体市场预期、给肉牛财产注入新动能。截至2024岁暮，全省肉牛活体典质贷款余额65。67亿元，政策性安全正在保牛只148。5万头。

　　像刘海涛一样，不少养殖户对市场消息的洞察颇为灵敏。正在宝山乡20多公里外的石嘴镇连合村，广盛牛场担任人孟广盛正放松时间带人完成改建牛棚的最初环节。村里有30多户脱贫户，他操纵每户5万元的跟尾资金领办起养殖专业合做社，每年固定分红3000元，率领村平易近增收。客岁秋天，他正在牛价最低谷时进了80多头牛，一开年就送来牛价上涨，正沉思着再育肥3~4个月出手。